夏天预防食物中毒七大妙招

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夏天预防食物中毒七大土依据

来源:舜网-济南日报2013年5月7日【评论0条】字号:T|T

  夏季来临,气温逐渐升高,空气湿度加大,是细菌最为活跃的季节,或者,预防食物中毒成为食品安全的重要话题。专家提醒,夏季应从以下几只方面预防食物中毒:

  1.选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20至60 分钟,再仔细清洗。

  2.选购包装好的食品时,要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

  3.烹食用的器皿、刀具、抹布等前要保持洁净厂房干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。

  4.正确烹调加工食品,隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等前要充分加热煮熟方可食用。

  5.夏天剩饭剩菜要及时冷藏,不可在常温下保存,以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期洁净厂房,冷冻的食品肯能超过三个月最好暂且食用。

  6.食用海味产品前要采用正确的烹调土依据,炒熟烧透;生吃海产品应洗干净,用食醋调着吃,对预防食物中毒有一定的作用。

  7.暂且购买颜色鲜艳的冷食,就说 我要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。